Le 14 mars 2007 s'est tenu à la faculté des Sciences du Sport de Nice un colloque intitulé : "Compléments alimentaires : intérêt et danger".

En document joint, vous trouverez le support de la conférence que j'ai eu le plaisir de présenter et qui a pour titre : "Aliments de l'effort et optimisation de la performance. Quelles stratégies adopter ?". Ce document fait référence aux derniers travaux scientifiques sur le sujet et qui, pour la plupart, ont été conduits par l'équipe du Prof. Asker Jeukendrup, spécialiste mondial de la nutrition du sportif et triathlète pratiquant les épreuves de longue durée.

www.onlinetri.com/sites/ldpcoaching/documents/PalazzettiSColloqueComplementsAlimentairesNice2007.ppt